FNCV Infos et Actualités des Combattants Volontaires

Commentaires

1. Le samedi 27 février 2010, 12:58 par marcel

Les melons et autres cucurbitacées n'existaient pas en Gaule ils ont été acclimatés en provenance d'Orient où les Pachas se faisaient faire par leurs esclaves de délicieux sorbets au melon. Les esclaves n'aimaient pas le melon, ils étaient trop frustres pour comprendre et apprécier la finesse de cucurbitacé.

il est bien connu le les cucurbitacées appelées communément citrouilles ou melons poussent tres bien dans la vallée du Rhone , et ont été acclimatées avec succès dans toutes les parties du monde, jusqu'en Suède parait-il. Chaque pays les accomodent avec le savoir faire local.
La chair du melon, se marie trés bien avec le porto, c'est le melon porto, courant. L'art de choisir un melon relève d'une éducation longue et ardue. D'aucuns le reniflent de manière dégoutante, d'autres se contentent de le humer de loin. Il est de fait que melons et citrouilles ne sont pas d'origines gauloises, et il faut donc pardonner à nos Gaulois ce manque de savoir vivre. La fête de la citrouille a lieu à une date que les anglo saxons appellent halloween. La fête du melon correspond avec la Saint Barthémy des moutons. Le mariage du melon avec le mouton n'est pourtant pas évident, Certains adeptes de la cuisine moderne composent du melon farci. Nos amis chinois dont la cuisine est d'une première du monde, se sont pris d'un engouement extraordinaire pour le melon et ils le dégustent à tous les repas de fête.

gorgés d'eau, melon, pastèque et citrouille sont parait il d'excellents anti cancéreux.

2. Le samedi 27 février 2010, 14:18 par ange

Cucurbitacées, Melon, pastèque, concombre, courge, courgette, potiron….etc.etc.

Etant dans une région qui culture la pomme de terre, je site les variétés qui sont plantées chez-nous ;
Belle de Fontenay, Charlotte, Bintje, Monalisa, Ratte, Bleu d’auvergne, cette Bleue d’Auvergne est une variété tardive, originaire du Massif Central, très apprécié pour la décoration des plats des restaurateurs.
Les pommes de terre s’accompagnent avec de très bonne truffade faite avec du Fromage de Saint Nectaire, concernant une tourte de pommes de terre voici une recette des voisins ; 1 kl de patate, 1 Kl belle de Fontenay, une pate feuilletée (200 gr ?) gousse d’ail, des oignons, des lardons, de la crème et un œuf et au four, ensuite un bon quillon de Rouge à consommer avec modération.
Les pommes de terre se ramassent vers là mis septembre début octobre et le ramassage chez moi se fait le plus souvent à l’ancienne, donc à la main.
Nos lentilles vertes s’accommodent avec des saucisses, des lardons, du petit salé, des cotes de veaux, de cochon, foie gras et s’accompagnent aussi de légumes comme des carottes, oignons de plus la lentille est riches en minéraux, oligo élément, vitamines, protéines, lipides, glucides.
Originaire d’Asie, elle a traversé le col de la Chavade en Ardèche pour atterrir chez nous en Haute Loire qui est un terroir d’exception qui s’étend sur plus de 80 communes avec une main d’œuvre de plus de 800 agriculteurs.

Concernant les melons, nous les trouverons le plus souvent en Provence pour son climat exceptionnel, un fruit très bon lorsqu’il est à point, mon Beau Père en fait pour lui et pour nous (150) environs que nous dégustons le plus souvent en entrée avec du porto ou bien en dessert. A consommer de préférence frais et le négliger le soir…un peu lourd pour la digestion.

3. Le samedi 27 février 2010, 14:45 par denis

LE MELON MENACE LE VIAGRA

Une étude financée en partie par le département de l'Agriculture américain vient de trouver des similarités entre le melon d'eau et le Viagra. C'est un des composés du melon, la citrulline, qui se transformerait en arginine, un acide aminé qui finirait par détendre les vaisseaux sanguins. Un peu comme le fait la célèbre pilule bleue. Son effet ne serait toutefois pas spécifique comme celui du petit losange, si bien que la pastèque pourrait aussi réduire la pression artérielle, globalement.

Messieurs, avant de courir au supermarché, il faut connaître les quelques bémols suivants. D'abord, la quantité. Pour obtenir un taux de citrulline comparable à celui du Viagra, il faudrait consommer environ une dizaine de melons. Déjà, madame risque de se douter de quelque chose. Surtout si vous mangez l'écorce. Car c'est le deuxième bémol. Le composé se retrouve principalement dans l'écorce du fruit, la chair juteuse du melon n'en contenant environ que 40%.

Finalement, il faut certainement savoir que le melon d'eau a aussi un effet diurétique très indésirable si sa consommation a pour ultime but de corriger une dysfonction érectile.

Pfizer, qui détient toujours le brevet du Viagra jusqu'en 2011, n'a donc pas à craindre cette soudaine concurrence maraîchère. Environ 35 millions d'hommes consomment du Viagra quotidiennement.

La trouvaille scientifique a néanmoins fait le tour du monde en quelques minutes hier. Par un effet de téléphone arabe, le melon avait même gagné des vertus aphrodisiaques dans le quotidien chinois People's Daily. «Peut-être qu'effectivement, il y a un effet sur la libido», explique Rod Santa Ana, du Centre A&M pour l'amélioration des fruits et légumes qui a participé au projet melon d'eau. «C'est un peu comme le Viagra, compare le chercheur joint au Texas. Est-ce qu'il a un effet sur la libido ou alors il ne fait qu'assouplir les inhibitions des gens qui comptaient déjà faire l'amour? Mais ce n'est pas à nous de le déterminer. Nous nous intéressons aux bienfaits des fruits. Il faudrait faire de nouvelles études cliniques.

4. Le samedi 27 février 2010, 14:49 par ange

Denis
Sur et certain, tu dois être en compte avec des maraichers…..mon épouse reprenant l’école demain, je cours faire le marché de Brioude, j’en prends une dizaine que je planquerais à la cave….pour le reste, devine….un glouton plein d’espoir !!!

5. Le samedi 27 février 2010, 15:46 par denis

4 Ange......AAAAH.....je vois ici un gros glouton...insassiable.....fallait trouver un coup commercial....pour écouler les stocks d'invendus....Tu vois ça marche...tu cours au marché....N'oublies pas de les manger la peau ...c'est plus performant....prévoir une couche culotte.....Bye...tu nous raconteras...tes exploits.....!!

6. Le samedi 27 février 2010, 21:22 par BZH

Ah ! Ah ! Ah !

Excellent le comment de Denis...
Me suis tordu en le lisant... Surtout en imagiant la colique consécutive aux 10 melon.
Bon, pour rester naturel, faudra trouver autre chose.
;-))))))))

7. Le mercredi 3 mars 2010, 10:07 par jab

Bj a tous , quelle culture les gars
Ange tu aurai dû le dire il faut en tâter cent pour en trouver un de bon. tu l'as pensé je le sais, et tu attendais que quelqu'un le sorte non !! bye jab

8. Le mercredi 3 mars 2010, 16:41 par ange

6 et 7
Il faut en tâter cent pour en trouver "un" de bon!!! Mince alors… moi qui pensais à l'incroyable Hulk et au déchirement de ma couche culotte.....je ne suis pas sortie de l'auberge.........

9. Le mercredi 3 mars 2010, 21:57 par jab

Bj , Ange il existe des couches anti fuite mais il faut mettre un brelage pour toi car tu est un gros bébé hi hi elles sont destinées a éviter que le petit ne te repeigne les chiottes Mdr bizz jab

10. Le jeudi 4 mars 2010, 12:46 par ange

Marcel, Denis, BZH, jab et les autres

Au moins les mangeurs de melons ne manqueront pas sur le site…..

Pour information, (en espérant qu'il le prenne bien) le modérateur rentre du Marché….. ! UNE BONNE RIGOLADE…….merci à vous tous.

11. Le mercredi 10 mars 2010, 11:31 par NETTI

Un seul regret , c'est que les melons de cavaillon ,aient franchit ,la medirerranée .....cap au sud !!!!!!!

12. Le jeudi 31 mars 2011, 12:54 par ange

pour information

Après les melons de Cavaillon, qui sont très bon.

si nous parlions des fraises d' espagnoles/ scandale écologique.......

Très instructif !

D'ici à la mi‐juin, la France aura importé d'Espagne plus de 83 000 tonnes de fraises.
Enfin, si on peut appeler «fraises» ces gros trucs rouges, encore verts près de la queue car cueillis avant d'être mûrs, et ressemblant à des tomates. Avec d'ailleurs à peu près le goût des tomates... Si le seul problème posé par ces fruits était leur fadeur, après tout, seuls les consommateurs piégés pourraient se plaindre d'avoir acheté un produit qui se brade actuellement entre deux et trois euros le kilo sur les marchés et dans les grandes surfaces, après avoir parcouru 1 500 km en camion. À dix tonnes en moyenne par véhicule, ils sont 16 000 par an à faire un parcours valant son pesant de fraises en CO2 et autres gaz d'échappement. Car la quasi‐totalité de ces fruits poussent dans le sud de l'Andalousie, sur les
limites du parc national de Doñana, près du delta du Guadalquivir, l'une des plus fabuleuses réserves d'oiseaux migrateurs et nicheurs d'Europe.
Il aura fallu qu'une équipe d'enquêteurs du WWF‐France s'intéresse à la marée montante de cette fraise hors saison pour que soit révélée l'aberration écologique de cette production qui étouffe la fraise française (dont une partie, d'ailleurs, ne pousse pas dans de meilleures conditions écologiques). Ce qu'ont découvert les envoyés spéciaux du WWF, et que confirment les écologistes espagnols, illustre la mondialisation bon marché.
Cette agriculture couvre près de six mille hectares, dont une bonne centaine empiète déjà en toute illégalité (tolérée) sur le parc national. Officiellement, 60% de ces cultures seulement sont autorisées; les autres sont des extensions «sauvages» sur lesquelles le pouvoir régional ferme les yeux en dépit des protestations des écologistes.
Les fraisiers destinés à cette production, bien qu'il s'agisse d'une plante vivace productive plusieurs années, sont détruits chaque année. Pour donner des fraises hors saison, les plants produits in vitro sont placés en plein été dans des frigos qui simulent l'hiver, pour avancer leur production. À l'automne, la terre sableuse est nettoyée et stérilisée, et la microfaune détruite avec du bromure de méthyl et de la chloropicrine. Le premier est un poison violent interdit par le protocole de Montréal sur les gaz attaquant la couche d'ozone, signé en 1987 (dernier délai en 2005); le second, composé de chlore et d'ammoniaque, est aussi un poison dangereux: il bloque les alvéoles pulmonaires.
Qui s'en soucie? La plupart des producteurs de fraises andalouses emploient une maind'oeuvre marocaine, des saisonniers ou des sans‐papiers sous‐payés et logés dans des conditions précaires, qui se réchauffent le soir en brûlant les résidus des serres en plastique recouvrant les fraisiers au coeur de l'hiver.
Un écologiste de la région raconte l'explosion de maladies pulmonaires et d'affections de la peau.
Les plants poussent sur un plastique noir et reçoivent une irrigation qui transporte des engrais, des pesticides et des fongicides. Les cultures sont alimentées en eau par des forages dont la moitié ont été installés de façon illégale. Ce qui transforme en savane sèche une partie de cette région d'Andalousie, entraîne l'exode des oiseaux migrateurs et la disparition des derniers lynx pardel, petits carnivores dont il ne reste plus qu'une trentaine dans la région, leur seule nourriture, les lapins, étant en voie de disparition. Comme la forêt, dont 2 000 hectares ont été rasés pour faire place
aux fraisiers.
La saison est terminée au début du mois de juin. Les cinq mille tonnes de plastique sont soit emportées par le vent, soit enfouies n'importe où, soit brûlées sur place. Et les ouvriers agricoles sont priés de retourner chez eux ou de s'exiler ailleurs en Espagne. Remarquez: ils ont le droit de se faire soigner à leurs frais au cas ou les produits nocifs qu'ils ont respiré ...
La production et l'exportation de la fraise espagnole, l'essentiel étant vendu dès avant la fin de l'hiver et jusqu'en avril, représente ce qu'il y a de moins durable comme agriculture, et bouleverse ce qui demeure dans l'esprit du public comme notion de saison. Quand la région sera ravagée et la production trop onéreuse, elle sera transférée au Maroc, où les industriels espagnols de la fraise commencent à s'installer. Avant de venir de Chine, d'où sont déjà importées des pommes encore plus traitées que les pommes françaises...

13. Le jeudi 31 mars 2011, 19:13 par BZH

EXACT !
1000 fois exact Ange !!!

D'une manière générale notre monde vit à l'envers, en dépit du bon sens :(
Moi qui suis d'une région ou l'on a produit pendant des nombreuses années de l'élevage ultra-intensif "hors sol" comme on dit, je ne peux que être d'accord.

Le problème est général, nos sociétés ont oubliés, perdus, détruits la notion même de respect :
- Respect de la terre, de la nature, des animaux...
- Respect des hommes, de leurs valeurs, traditions...
- Respect du travail bien fait, de l'engagement...
- Etc. etc.

Cet exemple de la "fraise" fort bien documenté, finalement est une illustration parmi d'autre, malheureusement, de tout cela !

14. Le jeudi 31 mars 2011, 19:14 par BZH

EXACT !
1000 fois exact Ange !!!

D'une manière générale notre monde vit à l'envers, en dépit du bon sens :(
Moi qui suis d'une région ou l'on a produit pendant des nombreuses années de l'élevage ultra-intensif "hors sol" comme on dit, je ne peux que être d'accord.

Le problème est général, nos sociétés ont oubliés, perdus, détruits la notion même de respect :
- Respect de la terre, de la nature, des animaux...
- Respect des hommes, de leurs valeurs, traditions...
- Respect du travail bien fait, de l'engagement...
- Etc. etc.

Cet exemple de la "fraise" fort bien documenté, finalement est une illustration parmi d'autre, malheureusement, de tout cela !

15. Le mardi 5 avril 2011, 15:21 par ange

Après le melon, les Fraises, voici la banane........

Les bananes
Ne mettez jamais vos bananes dans le réfrigérateur !
Après cette lecture, vous ne regarderez jamais plus une banane de la même façon.
Les bananes contiennent trois sucres naturels – du saccharose, du fructose et du glucose
associés à de la fibre.
Une banane donne une augmentation instantanée, soutenue et substantielle d'énergie.
La recherche a prouvé que seulement deux bananes fournissent assez d'énergie pour un effort de 90 minutes en séance d'entraînement. Pas étonnant que la banane est avec un certain nombre de fruits le leader mondial des athlètes.

Mais l'énergie fournie par une banane n'est pas la seule façon qui peut nous aider à garder la forme.
Elle peut également aider à surmonter ou empêcher un nombre substantiel des maladies,ce qui en fait un fruit à ajouter à notre alimentation quotidienne.

La dépression :

Selon une récente enquête menée par MIND, chez les personnes souffrant de dépression, beaucoup ont estimé se sentir bien mieux après avoir mangé une banane.
La raison en est que les bananes contiennent du tryptophane, un type de protéine que le corps transforme en sérotonine, connue pour vous détendre, améliorer votre humeur et généralement vous faire sentir plus heureux.

Glycémie :

Oubliez les pilules - mangez une banane. La vitamine B6 qu'elle contient réglemente le taux de glycémie, ce qui peut affecter votre humeur.

Anémie :

Riche en fer, la banane peut stimuler la production de l'hémoglobine dans le sang et aide en cas d'anémie.

Pression sanguine :

Ce fruit tropical unique est extrêmement riche en potassium et pauvre en sel, le rendant parfait pour combattre la tension artérielle. Tant et si bien que l'US Food and Drug Administration vient de permettre à l'industrie de la banane de faire valoir officiellement que ce fruit a la capacité de réduire le risque d'hypertension artérielle et de réduire les accidents vasculaires cérébraux.

Cerveau :

200 étudiants d'une école anglaise ont bénéficié d'une aide pour leurs examens cette année en mangeant des bananes au petit-déjeuner, à la pause et au déjeuner dans le souci de renforcer le pouvoir de leur cerveau. La recherche a montré que le potassium contenu dans ces fruits peut aider l'apprentissage en rendant les élèves plus alertes.

Constipation :

Riche en fibres, la banane peut aider à restaurer l'action normale du côlon, en aidant àsurmonter le problème sans recourir à des laxatifs.

Gueule de bois :

L'un des moyens le plus rapide de guérir une gueule de bois est de faire un milk-shake banane, sucré avec du miel. La banane calme l'estomac jusqu'à l'épuisement les niveaux de sucre dans le sang, tandis que le lait apaise et hydrate de nouveau votre système.

Les brûlures d'estomac :

La banane a un effet antiacide naturel dans le corps, si vous souffrez de brûlures d'estomac, essayez de manger une banane pour les apaiser.

Nausées matinales :

Des collations de banane entre les repas contribuent à maintenir les niveaux de sucre dans le sang et à éviter les nausées matinales.

Les piqûres de moustiques :

vant d'utiliser la crème pour piqûres d'insectes, essayer de frotter la zone affectée avec L'intérieur d'une peau de banane. Cela réduit l'enflure et l'irritation.

Les nerfs :

Les bananes sont riches en vitamines B qui aident à calmer le système nerveux.

Le surpoids et au travail :

Des études à l'Institut de psychologie d'Autriche ont trouvé que la pression au travail conduit à forcer sur des aliments comme le chocolat et les frites. Sur 5000 patients hospitalisés, les chercheurs ont trouvé que les plus obèses sont ceux qui ont des emplois stressants. Le rapport a conclu que, pour éviter la panique induite par les fringales, nous devons contrôler nos niveaux de sucre dans le sang par les collations contenant des hydrates de carbone toutes les deux heures pour maintenir le niveau constant.

Les ulcères :

La banane est utilisée dans un régime alimentaire comme nourriture contre les troubles intestinaux en raison de sa texture douce. Il est le seul fruit cru qui peut être consommé sans augmenter le stress. Il neutralise également l'hyperacidité et réduit l'irritation de revêtement de la muqueuse de l'estomac.

Le désordre affectif saisonnier (SAD) :

La banane peut aider ceux qui souffrent de désordre affectif saisonnier car elle maintient l'humeur naturelle par accroissement de tryptophane.

Fumeurs et l'usage du tabac :

Les bananes peuvent également aider les gens essaient d'arrêter de fumer. Le B6, B12 qu'elles contiennent, ainsi que de potassium et de magnésium qui s'y trouvent, aident le corps à récupérer des effets de la nicotine.

Stress :

Le potassium est un minéral essentiel, qui contribue à normaliser le rythme cardiaque,Envoie l'oxygène au cerveau et votre corps réglemente le bilan hydrique. Quand on est angoissé, notre taux métabolique augmente, ce qui réduit notre des niveaux de potassium. Celui-ci peut être rééquilibré par une collation à base de banane riche en potassium.

Les accidents vasculaires cérébraux :

D'après les recherches publiées dans le Journal de Médecine de Nouvelle-Angleterre,manger des bananes dans le cadre d'une alimentation normale peut réduire le risque dedécès par accidents vasculaires cérébraux de près de 40% !

Verrues :

Si vous voulez tuer une verrue, prenez un morceau de peau de banane et placez-la sur la verrue, côté jaune sur la verrue. Tenez-la peau de banane en place avec un scotch tape ou le ruban chirurgical ! Ainsi, une banane est vraiment un remède naturel pour de nombreux maux.
Lorsque vous le comparer à une pomme, il a quatre fois plus de protéines, soit deux fois plus d'hydrates de carbone, trois fois plus de phosphore, cinq fois plus de vitamine A et de fer et deux fois plus que les autres vitamines et minéraux. Il est également riche en potassium et est un des meilleurs aliments. Alors peut-être est-ce au tour de la Banane
de changer la célèbre expression de manière à ce que nous disions : "Une banane par jour garde le médecin au loin !"

:Les bananes doivent être la raison pour laquelle les singes sont si heureux tout le temps !

PS :
Voulez-vous faire briller rapidement vos chaussures ? Prenez l'intérieur de la peau de banane, et frottez directement sur la chaussure polir avec un chiffon sec.

Voulez-vous que le feuillage de vos plantes brille ? Prenez l'intérieur de la peau de banane, et passez-le directement sur les feuilles.
La peau de banane est à enfouir aux pieds des rosiers qui sont très friands de cet aliment naturel, les roses n'en sont que plus belles.

Fruit étonnant........

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